Blog Michel23

Je ne suis pas le seul dans cette situation, mais force est de constater que j’ai vraiment un poil dans la main. Quand je vois le temps que je mets pour faire aboutir un certain projet, il faut se rendre à l’évidence, c’est scientifique, c’est prouvé, je suis légèrement fainéant.
Bon ce postulat étant établi, c’est pas une raison pour ne rien faire non plus et ne pas avoir de nouvelles idées.

Premièrement, vous l’avez déjà vu ici et là dans ce blog, j’aime bien manger et faire la cuisine… Je vais donc me lancer prochainement un nouveau blog de cuisine qui s’appellera d’Est en Ouest. Voilà c’est dit et j’ai envie d’ajouter : ouverture prochaine.

Deuxièmement, j’ai depuis depuis quelques temps à un concept dans la tête, celui là je suis quasi sûr de pas le monter à court terme, mais si quelqu’un tombe par hasard sur cet article et trouve l’idée bonne, qu’il n’hésite pas à la reprendre.
Il s’agirait de créer des magasins (idéalement des supermarchés) à trois niveaux de prix : un sans marge, un à marge réduite et un dernier à marge confortable. L’idée étant de proposer des produits strictement identiques que chacun paie en fonction de ses moyens. Les employés de ce type de magasin serait des chômeurs de longue durée. Il n’y aurait aucun contrôle sur les revenus, chacun serait libre de choisir des produits au tarif qu’il veut. Bon je pars du principe que nous ne vivons pas dans un monde individualiste et que placer devant ses responsabilités, la majorité de la population joue le jeu (ce qui est loin d’être sur). Ceci dit, il faut penser que ce concept est déjà utiliser dans les avions ou les trains où pour un même service, les prix des billets varient.
Voilà en gros le principe, j’ai un peu plus creusé le projet dans ma tête et je suis joignable par mail si quelqu’un veut en savoir plus.

Il y a des choses dans la vie qui sont pour moi une source perpétuelle d’émerveillement et de questionnement.
Dans cette catégorie, il y a la découverte du fromage. C’est vrai quoi, on prend le fromage pour un acquis, un truc évident qui a toujours existé alors qu’en fait c’est pas si simple…

Il semblerait que le fromage ait été découvert « par accident » aux environs de 7000 ans avant JC (plus ou moins 1000 ans). A l’époque on utilisait les estomac d’animaux comme des outres pour conserver les aliments liquides (et donc le lait). Il semble également qu’on ai commencé à cette période à saler les aliments (et donc le lait) pour tenter de les conserver plus longtemps. En présence des bactéries encore présente dans l’estomac de la bête (la présure), le lait salé aurait caillé et donner ainsi les premiers fromages.

Le fromage serait donc né de la rencontre hasardeuse de l’homme et de la vache…

Mais combien d’essais à partir de ces accidents, combien de personnes se sont cassées la tête pour arriver à conceptualiser cette fabrication…Impossible de le dire vraiment, mais c’est cela qui est admirable, comment des gens ont pu à un moment donné avoir assez de recul pour à partir d’un fait anodin créer un aliment qui sera ensuite consommé un peu partout sur la planète.

Quelques années plus tard, les romains ont écris les premiers traités sur la fabrication du fromage (80 av JC environ), à cette époque le processus de fabrication est totalement maitrisé, et des différentes sortes de fromages commencent à apparaître (chèvre, brebis, vache…), et déjà à l’époque le fromage de Gaule était particulièrement apprécié…
Puis, au fil des siècles, les techniques ont évolués, de nouvelles inventions fromagères ont permis la création de nouveaux types de fromages (comme la pâte pressée cuite pour le comté par exemple). A noter que c’est souvent des questions de conservation et non de goût qui sont à l’origine de ces innovations.

La dernière grande « révolution » fromagère mondiale est peut être : la Vache Qui Rit (crème de fromage fondu) qui est à l’origine une réutilisation astucieuse des restes d’autres fromages… Pas étonnant donc que cette trouvaille vienne de Franche Comté, là où a été également inventé la Cancoillotte (autre fromage réalisé à partir des restes). D’ailleurs pour conclure je vais laisser HF Thiéffaine vous détailler le concept de la Cancoillotte :

PS : Visiblement je suis pas seul qui est obsédé par cette question…

Étant en train de travailler sur une appli pour Android, je me suis dit qu’il serait temps de passer à un téléphone qui puisse la faire tourner… Adieu donc Nokia, tu auras été un fidèle serviteur pendant près de deux ans, place au HTC Desire.

Autant vous dire que mon univers téléphonique a complètement changé… Mis à part quelques petites difficultés d’adaptation au clavier tactile, je dois dire qu’il est plutôt très très bien ce téléphone.

J’ai même pas annoncé ici le lancement du blog vite j’ai faim :

Autant vous le dire tout de suite, j’ai pas vraiment tenu le planning (qui a dit intenable) que je m’étais fixé…

Néanmoins quelques avancés notables sont à signalées :

• Le site de ma cliente préférée est en ligne : http://www.michel23.com/estelle
• Vous pouvez dés à présent consulter la page d’attente du site vite j’ai faim alors certes pour l’instant rien est en ligne, mais vous aurez déjà une idée du graphisme de la chose.
• Le blog de la création du site et de l’appli est en cours, mais il ne sera pas en ligne avant la semaine prochaine…