Archives de catégorie : Poisson

Curry courge et poisson*

Publié le 17 novembre 2011 par Bonpourtonpoil

*J’ai demandé à Twitter des idées de noms pour cette recette, mais entre cupourge et cucurbicétacé, j’ai préféré la sobriété. C’est la saison des courges, donc. Et puis c’est aussi la saison où il fait froid et où on a … Continuer la lecture →

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Pavé de thon forestière

Publié le 17 mai 2011 par michel23

En plein déménagement, il faut tout vider et on se retrouve parfois à marier des éléments improbables… Dans notre congélateur, il restait des champignons de Paris émincés et des pavés de thon, voilà ce que j’en ai fait : Ingrédients … Continuer la lecture →

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Bar à la vapeur, sauce vanille, riz basmati et chou chinois

Publié le 19 mars 2011 par Jean Caillou

Une recette inspirée, à défaut d’avoir eu tous les ingrédients nécessaires pour la réaliser, d’une recette de Jamie Oliver figurant dans le livre Rock’n’roll Cuisine (merci les Chevassu). Attention tout de même, si vous craignez le goût de la vanille, … Continuer la lecture →

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Filet de lotte au curry et lait de coco

Publié le 18 février 2011 par michel23

Pour la première fois ici, un peu de poisson… Il s’agit d’une recette simple, assez rapide à réaliser. Si vous n’êtes pas fan des arôme de coco, vous pouvez remplacer sans problème le lait de coco par de la crème … Continuer la lecture →

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