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Archives de catégorie : Apéro
La tarte aux tomates séchées (avec des fonds d’artichauts si on veut)
Si vous voulez être la Reine des Tartes… Ingrédients: Une dizaine (ou une huitaine) de tomates grappe Une demie gousse d’aïl 3 oignons Un bocal de fonds d’artichaut (un petit) 50g de parmesan râpé 1 cuiller à dessert de moutarde … Continuer la lecture
Rillettes de thon
L’apéro Win-Win Ingrédients 1 boite de mascarpone, 1 grosse (très grosse) boite de thon à l’huile, 1 citron, 15 à 20 olives vertes dénoyautées (à votre goût). Mixer le tout. Réfrigérer. Servir avec du bon pain. Pour la photo comme … Continuer la lecture
Tapenade de thon
Alors là coup triple ! Voilà une préparation qui peut être servie en apéro comme tapenade traditionnelle, mais qui peut aussi tout à fait servir de condiment pour une viande rouge ou de sauce pour des pâtes. En plus, vous … Continuer la lecture
Brioche salée fourrée aux blettes
Amis, Hier, pour vous, j’ai décidé de me lancer dans une nouvelle aventure culinaire. Que dis-je ? Deux aventures culinaires simultanées. J’ai décidé de faire une Brioche fourrée aux blettes. Deux mots doivent retenir votre attention dans cet énoncé : … Continuer la lecture
Champipéros : les champignons de l’apéro.
« Comme Leclerc entra aux Invalides, avec son cortège d’exaltation dans le soleil d’Afrique, entre ici, l’été, avec ton terrible cortège de barbecue et d’apéros. » (à peu près André Malraux) C’est donc sur cette note joyeuse que nous allons parler aujourd’hui … Continuer la lecture